Diplomado
Administración De restaurantes - Pereira
SOMOS
EDUCACIÓN
CONTINUA
Pereira
El programa está diseñado desde una perspectiva que brinda elementos de fundamentación teórica, a su vez que entrega conocimientos y herramientas prácticas a través de talleres y trabajos en grupo para desarrollar habilidades, que permitan que al final del programa los asistentes generen alto impacto en su negocio o cuenten con un plan muy práctico para la puesta en marcha del mismo.
Objetivos
- Formar personas con conocimientos, herramientas y habilidades para que puedan gestionar de manera adecuada, negocios del sector de restaurantes, de diferentes formatos.
- Contribuir al aumento de la productividad en la gestión de restaurantes, a través de un programa que asegure herramientas prácticas que generen alto impacto en el negocio.
- Generar un espacio de análisis, aprendizaje y crecimiento sobre modelos de negocios de restaurantes
Dirigido a
No aplica
Metodología
La metodología contempla escenarios de formación tales como: Conferencias en vivo, talleres y trabajos en grupo.
Contenidos académicos
- Módulo I: Nuevas tendencias y gestión de la innovación.
- Módulo II: Estrategias de mercadeo en negocios de restaurantes.
- Módulo III: Servucción y Diseño de Experiencias
- Módulo IV: La gestión de inventarios como herramienta estratégica para el éxito del negocio de restaurantes.
- Módulo V: Diseño del menú, definición de costos y establecimiento de precios.
- Módulo VI: Calidad, inocuidad, seguridad y salud en el trabajo.
- Módulo VII: Gestión de Cocinas
- Módulo VIII: Recorrido por el mundo de las bebidas
- Módulo IX: Contratos y Legislación Laboral
- Módulo X: Plan de negocio y modelos de financiació
Conferencistas
no aplica
No aplica
10% por ser egresado o estudiante (activo) en pregrado o posgrado de la Universidad Javeriana.
10% para grupos de 3 participantes en adelante, en el mismo programa.
Apertura y fecha de inicio: la apertura y la fecha de inicio del
programa dependerá del mínimo número de inscritos,
establecido por la Universidad.
Certificación: se otorgará certificación a quien haya
cumplido como mínimo con el 80% de las actividades
programadas en el aula.
Forma de pago: efectivo, cheque de gerencia, tarjeta de
crédito (recibimos todas las tarjetas, cuenta de cobro).
Válido para Colombia:
**Art. 92 Ley 30 de 1992 - Las Instituciones de
Educación Superior no son responsables del
I.V.A.
**Numeral 6 del Art. 476 Estatuto Tributario
(ET) - Servicios excluidos del impuesto sobre
las ventas.