Comunicación Gastronómica - Educación Continua de la Pontificia Universidad Javeriana
Curso
Comunicación Gastronómica
SOMOS
EDUCACIÓN
CONTINUA
Presentación del programa
La gastronomía trasciende fronteras y se convierte en un lenguaje universal que refleja las tradiciones, historias y valores de diferentes sociedades. Al abordar la comunicación gastronómica desde una perspectiva internacional, los estudiantes no solo aprenden a apreciar y respetar las múltiples manifestaciones culinarias, sino que también adquieren las habilidades necesarias para comunicarse efectivamente en un entorno global, aprovechando las oportunidades que ofrece la interconexión cultural y comercial en el ámbito de la alimentación
La comunicación gastronómica ha emergido como un aspecto fundamental en la industria alimentaria moderna, donde la presencia en línea y la estrategia de marketing digital son clave para el éxito de cualquier negocio culinario.
Este curso ofrece una inmersión profunda en las herramientas y técnicas necesarias para aprovechar al máximo las redes sociales y otras plataformas digitales en el contexto gastronómico. Desde Instagram hasta YouTube, pasando por Twitter, Pinterest, Facebook y TikTok, cada plataforma ofrece oportunidades únicas para compartir historias, mostrar productos y conectar con una audiencia global ávida de nuevas experiencias culinarias. La creación de un blog web complementa esta exploración, proporcionando un espacio para narrar y profundizar en la identidad y la visión detrás de cada negocio gastronómico.
La comunicación gastronómica ha emergido como un aspecto fundamental en la industria alimentaria moderna, donde la presencia en línea y la estrategia de marketing digital son clave para el éxito de cualquier negocio culinario.
Este curso ofrece una inmersión profunda en las herramientas y técnicas necesarias para aprovechar al máximo las redes sociales y otras plataformas digitales en el contexto gastronómico. Desde Instagram hasta YouTube, pasando por Twitter, Pinterest, Facebook y TikTok, cada plataforma ofrece oportunidades únicas para compartir historias, mostrar productos y conectar con una audiencia global ávida de nuevas experiencias culinarias. La creación de un blog web complementa esta exploración, proporcionando un espacio para narrar y profundizar en la identidad y la visión detrás de cada negocio gastronómico.
Estudiar comunicación gastronómica no solo es relevante, sino esencial para aquellos que desean destacarse en un mercado cada vez más competitivo y digitalizado
Propuesta de valor
Este programa de comunicación gastronómica ofrece una propuesta de valor excepcional al proporcionar a los participantes una combinación única de conocimientos prácticos y reconocimiento académico respaldado por dos instituciones de renombre internacional.
Durante las 8 horas de formación, los estudiantes no solo adquieren habilidades específicas para comunicar eficazmente a través de las redes sociales en el contexto gastronómico, sino que también tienen la oportunidad de explorar las últimas tendencias, herramientas y estrategias digitales relevantes para la industria.
Además, al obtener un certificado emitido por la Pontificia Universidad Javeriana en Colombia y el Barcelona Culinary Hub en España, los participantes aseguran una credencial de alto valor que no solo valida su experiencia en comunicación gastronómica, sino que también les brinda un distintivo reconocido a nivel mundial, lo que les abrirá puertas tanto en el ámbito nacional como internacional, ya sea en el campo de la gastronomía, el turismo culinario, la gestión de restaurantes o cualquier otra área relacionada.
Esta combinación de conocimientos especializados y reconocimiento académico hace que este programa sea una inversión valiosa y relevante para cualquier profesional o entusiasta del mundo culinario que busque destacarse en un entorno cada vez más competitivo y globalizado.
Durante las 8 horas de formación, los estudiantes no solo adquieren habilidades específicas para comunicar eficazmente a través de las redes sociales en el contexto gastronómico, sino que también tienen la oportunidad de explorar las últimas tendencias, herramientas y estrategias digitales relevantes para la industria.
Además, al obtener un certificado emitido por la Pontificia Universidad Javeriana en Colombia y el Barcelona Culinary Hub en España, los participantes aseguran una credencial de alto valor que no solo valida su experiencia en comunicación gastronómica, sino que también les brinda un distintivo reconocido a nivel mundial, lo que les abrirá puertas tanto en el ámbito nacional como internacional, ya sea en el campo de la gastronomía, el turismo culinario, la gestión de restaurantes o cualquier otra área relacionada.
Esta combinación de conocimientos especializados y reconocimiento académico hace que este programa sea una inversión valiosa y relevante para cualquier profesional o entusiasta del mundo culinario que busque destacarse en un entorno cada vez más competitivo y globalizado.
Objetivos
Objetivos generales
El objetivo del curso es que los participantes puedan aprender a crear su propia identidad digital y a generar contenido a través de las distintas redes sociales del momento, así como su uso profesional.
Objetivos
específicos
1. Generar contenido a través de las distintas redes sociales y su gestión profesional.
2. Comprenderás los diferentes usos y estrategias para llegar a tu público potencial.
2. Comprenderás los diferentes usos y estrategias para llegar a tu público potencial.
Dirigido a
Dirigido a
El curso está diseñado tanto para personas que ya cuentan con un conocimiento al respecto, como para quienes se acercan por primera vez a estas temáticas. El programa está dirigido a propietarios, inversionistas, administradores de contratos, jefes de alimentos y bebidas, chef y gerentes que tengan a su cargo el montaje, diseño y la administración de negocios del sector de la restauración.
Resultados de aprendizaje esperados
Los estudiantes trabajarán en estrategias y estudios de público potencial para adquirir la capacidad de implementar el marketing a su propio negocio. Por otro lado, esta formación les proporcionará conocimiento muy relevante para implementar el marketing a tu negocio a través de las redes sociales.
Metodología
Metodología
Llevaremos a cabo una metodología combinada de Taller práctico y clases magistrales teóricas. Habrá lecturas breves que ilustrarán a los estudiantes sobre el desarrollo del contenido del curso, y en las clases habrá tiempo para diferentes actividades pedagógicas y respuesta de preguntas de parte del docente.
Contenidos académicos
Contenidos académicos
Módulo 1: Comunico por tanto existo
Objetivo de aprendizaje: implementar el marketing a tu negocio a través de las redes sociales.
Contenidos:
• Instagram
• Twitter.
• Pinterest
• Facebook, TikTok y YouTube
• Blog web.
Objetivo de aprendizaje: implementar el marketing a tu negocio a través de las redes sociales.
Contenidos:
• Twitter.
• Facebook, TikTok y YouTube
• Blog web.
Conferencistas
Conferencistas
no aplica
Marisol Cano
Busquets
Decana de la Facultad de Comunicación y Lenguaje
Pontificia Universidad Javeriana
Marisol Cano
Busquets
Decana de la Facultad de Comunicación y Lenguaje
Pontificia Universidad Javeriana
Marisol Cano
Busquets
Decana de la Facultad de Comunicación y Lenguaje
Pontificia Universidad Javeriana
Marisol Cano
Busquets
Decana de la Facultad de Comunicación y Lenguaje
Pontificia Universidad Javeriana
Conferencista
José María Toro
Con más de treinta años de experiencia en el mundo culinario. Considerado uno de los comunicadores gastronómicos más reconocidos del España y Portugal. Es creador de contenidos en el Blog Hedonista, especializado en las temáticas #wine, #travel, #hoteles, #gastronomy y #restaurantes.
Licenciado en Filosofía y Ciencias de la Educación José Mª empezaba su aventura con la cocina 40 años con una primera experiencia con la cocina de Vanguardia y la cata de vinos. Desde aquel momento empezó a interesarse y a ser conocedor del mundo gastronómico.
Experto en Comunicación Gastronómica. Conferenciante, docente e investigador, es una de las personas más influyentes en España en el panorama gastronómico. Sigue todas las tendencias del momento y es colaborador de Soles Repsol, las reconocidas distinciones que se conceden a los mejores restaurantes y cocineros de España y Portugal.
Con más de treinta años de experiencia en el mundo culinario. Considerado uno de los comunicadores gastronómicos más reconocidos del España y Portugal. Es creador de contenidos en el Blog Hedonista, especializado en las temáticas #wine, #travel, #hoteles, #gastronomy y #restaurantes.
Licenciado en Filosofía y Ciencias de la Educación José Mª empezaba su aventura con la cocina 40 años con una primera experiencia con la cocina de Vanguardia y la cata de vinos. Desde aquel momento empezó a interesarse y a ser conocedor del mundo gastronómico.
Experto en Comunicación Gastronómica. Conferenciante, docente e investigador, es una de las personas más influyentes en España en el panorama gastronómico. Sigue todas las tendencias del momento y es colaborador de Soles Repsol, las reconocidas distinciones que se conceden a los mejores restaurantes y cocineros de España y Portugal.
Certificado
La Pontificia Universidad Javeriana y el Barcelona Culinary Hub otorgarán certificado de asistencia a quienes hayan cumplido con el 80% de la asistencia a las sesiones programadas.
INVERSIÓN DESCUENTOS
Descuentos
4% por pronto pago en curso o diplomados, cancelando 30 días calendario previos a la fecha de inicio (acumulable con otros descuentos).
10% egresados, afiliados a Cafam (válido para Colombia)
15% para grupos de 3 a 5 participantes en el mismo curso o diplomado.
20% para grupos de 6 personas en adelante y en el tercer diplomado realizado consecutivamente.
4% por pronto pago en curso o diplomados, cancelando 30 días calendario previos a la fecha de inicio (acumulable con otros descuentos).
10% egresados, afiliados a Cafam (válido para Colombia)
15% para grupos de 3 a 5 participantes en el mismo curso o diplomado.
20% para grupos de 6 personas en adelante y en el tercer diplomado realizado consecutivamente.
Apertura y fecha de inicio: la apertura y la fecha de inicio del
programa dependerá del mínimo número de inscritos,
establecido por la Universidad.
Certificación: se otorgará certificación a quien haya
cumplido como mínimo con el 80% de las actividades
programadas en el aula.
Forma de pago: efectivo, cheque de gerencia, tarjeta de
crédito (recibimos todas las tarjetas, cuenta de cobro).
Válido para Colombia:
**Art. 92 Ley 30 de 1992 - Las Instituciones de
Educación Superior no son responsables del
I.V.A.
**Numeral 6 del Art. 476 Estatuto Tributario
(ET) - Servicios excluidos del impuesto sobre
las ventas.